Category Archives: Berile patriei

Romanian Craft Beers

Cei 12 apostoli ai Ro-berii artizanale

Update 2: Dupa consumarea aprofundata a Bucharest Craft Beer Festival (2-4 septembrie 2016), am adus informatia la inca si mai multe zi. Un soi de cronica de festival am prestat pentru dordeduca.

Update: Cei 12 apostoli sunt, de fapt, 13 :). Gratie Berero (danke!), am aflat despre concurenta Clarks, si anume cidrul ardelean Harvester. Detalii, mai jos.

Nu, nu sunt specialist in bere. Nici in productia ei, nici in vanzarea ei, as zice ca nici macar in consumarea ei. Specialistii sunt de gasit, de pilda, la Universitatea de Bere, RateBeer sau Berarul.ro. Daca nu existau ei, acest post nu exista. Le multumesc inca din prefata.

Sunt, insa, curios. Sa incerc, de pilda, gusturi noi. Prin urmare, dupa vaste ture de bere traditionala, fie ea mioritica, belgiana, irlandeza (Oh, my Guiness!), olandeza, engleza, am dat, intamplator, peste Zaganu. Si-apoi peste Terapia. Nemteana. De la Ground Zero Imperial Fuck incolo, mi-a fost clar: vreau sa le incerc pe toate! Berile artizanale de se produc in Ro. Craft beer, asadar!

» restul articolului

Ro-bere artizanala

Intr-o prima forma, acest articol a aparut in vara lui 2015. Informatiile au fost aduse la zi in versiunea curenta (ianuarie 2016). Promit sa produc cate un update trimestrial 🙂

Conform universitateadebere.ro, cu berea artizanala lucrurile stau cam asa:

„La inceput (anii ’70), in Marea Britanie,  au aparut microberariile si criteriul de baza era ca fabricau bere in cantitati reduse, dupa retete si cu metode traditionale. Pe masura ce “miscarea” a prins avant, termenul de “bere artizanala” (craft beer) a inceput sa fie folosit.

Au intrat si Americanii in discutie si ei spun ca o berarie artizanala trebuie sa indeplineasca urmatoarele conditii:
– Sa produca sub 7 milione de hectolitri anual.
– Sa fie independenta
– Sa foloseasca retete traditionale sau inovative (ingrediente si fermentatie)”

Teoria fiind stabilita, cum stam, asadar, cu practica de craft beer mioritice? » restul articolului